摘要：当下，对于酒店这个行业，是比较艰难的选择。如期开业，市场流量不足，酒店要【亏损】经营；不开业，酒店的固定成本和员工工资成本也会产生。量体裁衣和量力而行是我们酒店要遵循的原则。当市场复苏我们无法准确预期的时候，最好的方法是做好【确定性】的事情...
当下，对于酒店这个行业，是比较艰难的选择。如期开业，市场流量不足，酒店要【亏损】经营；不开业，酒店的固定成本和员工工资成本也会产生。
量体裁衣和量力而行是我们酒店要遵循的原则。
当市场复苏我们无法准确预期的时候，最好的方法是做好【确定性】的事情。因为我们无法改变未来，也无法改变未来市场的变化，我们能够把控的是自己，如何让自己变得更好，【内核】更加强大，是我们当下的事情。
从酒店经营和管理的视角，一定要做好【确定性】的事情：
1、市场方面
如果酒店没有开业有两个方面工作，一个方面是OTA，不要关房，要做预售；另外是线下协议客户维护和沟通工作，了解他们的需求和担心，打消他们的消费顾虑是很重要的工作。
如果是开业的酒店，在OTA上面，美团已经有【清洁消毒】端口，携程上也需要更新图片和酒店介绍；线下需要及时通知协议客户订房人酒店已经消毒防控了，请放心订房。
2、员工方面
员工方面主要是安心工作，让大家放松心态，保持一个很好的工作状态。同时需要做好个人防护和工作区域的防控和消毒等。
3、采购方面
提前与供应商进行沟通，确认酒店所需物品的供给情况，一旦出现短缺马上联系备用供应商或者采取补救措施，以免造成经营困难。如果酒店已经开业，这个工作也要按照时间节点进行做好采购计划。
1、防控消毒
做好防控消毒的操作标准，最后请教相关专家或者给予指导，这样酒店的防控消毒工作不会产生误区和无谓的浪费。
在客房和公区一定要体现出，酒店的用心，这样会让客人感觉安全和卫生。
2、做好引流
引流工作主要是渠道层面，在酒店没有开业的时候，就应该做好这样的准备工作。当酒店开业后，根据酒店的具体情况，及时更新相关渠道的信息，包括：图片、文字、证明等，或者可以录制一段短视频进行渠道上宣传。
3、安全服务
服务SOP的优化，尤其是涉及到客人的内容，需要结合酒店事情情况和员工的情况进行调整，原则是让入住客人放心。
4、操作培训
新的防控消毒标准，新的SOP内容，需要酒店专人进行培训，同时结合具体的工作督导和检查，以免由于员工的疏漏造成客人的投诉和不安全事件产生。
1、活在当下
根据酒店预定情况和入住情况，安排好能源管控，热水、电等事情；同时需要在排班和人员的调配方面要根据具体情况进行合理的执行。
不要放过任何一次客人消费的机会，包括现在流行的外卖，物品的销售等。如果有会员基数的酒店，可以利用商城商品的调整进行一定的销售。
2、谋划未来
当你离地图只有3厘米的时候你是看不到全图的。
在酒店进行合理配置资源和人员的时候，我们不要忘了前行的目标。所以，需要酒店在人才选用和培养方面，在酒店再定位方面，在酒店渠道方面，会员系统构建方面等都要有一个比较清晰的认知和未来的行动计划。
1、读懂客人需求
了解客人的需求并且满足客人的需求是永远不变的事情。
针对当下的客人需求变化，酒店有必要把酒店自己的产品和服务进行升级，以满足客人新的心理诉求。
2、产品+服务
在产品方面需要满足客人对【安全】+【卫生】+【健康】的需求，同时需要根据产品的升级变化，优化服务内容。
无论市场如何变化，一定会有活的很舒服的人，这样人都有一个显著特点，能量内核强大，能够认清趋势做正确的【确定性】的事情。
如果我们无法改变未来，自己做好能够【确定性】的事情，你的未来会更美好。
这个春节假期比任何的春节时间都长，也才有更加充分的时间沉下心多看几本书，让自己对酒店渠道营销，酒店会员系统管理，对客人痛点的分析和理解更加的深入。
彭老师的个人理解，酒店目前最重要的工作：一定要做好【确定性】的事情！
原创作者：彭占利
