摘要：#秋日生活打卡季#不苦恼买什么菜，那是因为小朋友点菜开始了，也挺方便因为口罩原因假期也只能留在本地，所以也不那么期待这个假期。只是正好假期前几天阳光明媚，大概也是最后一波高温天气了吧。也够我降温之前再把家里的东西来一次大清理了，洗洗晒晒是个...
#秋日生活打卡季#
不苦恼买什么菜，那是因为小朋友点菜开始了，也挺方便
因为口罩原因假期也只能留在本地，所以也不那么期待这个假期。只是正好假期前几天阳光明媚，大概也是最后一波高温天气了吧。也够我降温之前再把家里的东西来一次大清理了，洗洗晒晒是个非常治愈的过程呢。再做一些简单的饭菜，时光也变得温柔起来了呢！
孩子这几天吃了红烧肉，红烧鸡，还有瘦肉汤。所以突然跟我说想吃肉圆汤，并且是那种肉是带有生抽颜色的肉圆汤，不要太过于清淡的。你看养个孩子还是挺辛苦的呢，现在长大了也会有各种要求了，也没有小时候那么好哄骗了。
当然虽然只有我跟孩子吃饭，一个汤也是不够的，那就索性全部来简单一些，买点香干，搭配青椒炒一下也是一道家常菜了，孩子可以喝肉圆平菇汤，这也是她要求的。
香干切成丝，青椒先下锅炒至断生，把香干倒进去加适量清水翻炒几下，放一点生抽，适量盐炒几下就可以出锅了，这个香干其实可以直接生吃，当然炒一下更好吃一些。
这个汤其实我更喜欢喝清淡一些的，但小朋友就不一样的，非常重口味的。肥瘦相间的猪肉买来自己切块剁碎，恩，就是非常我自己剁出来才好吃，这是孩子说的。什么原理，我也不知道呀。剁好之后放到大碗里，加生抽，老抽，糖，盐，食用油，蚝油搅打上劲。
先炒平菇炒好之后加适量水，烧开之后把搅好的馅慢慢放进去，我做的时候急着接孩子放学就没讲究卖相了。再次烧开之后，煮一会儿，加一些盐，撒上香葱就可以出锅了！
本来我感觉两道菜挺少的，没想到孩子回来看到有喜欢喝的肉圆汤可开心了，当然平时她也喜欢吃青椒炒香干，正好我自己吃。她倒是连喝了两碗汤，肉圆也连续吃了不少。边吃边说道，真是美味呀！
秋天来一碗肉圆平菇汤，营养又美味，小朋友超爱喝
